2016年12月06日

甘辛ごぼうは、お茶漬けに合うおかずです。

甘辛ごぼう
平和堂で買った甘辛ごぼうと鮭茶漬け


平和堂フレンドマート能登川店のサラダなどお惣菜コーナーで売っていた「甘辛ごぼう」にはまっています。

甘辛ごぼう


それだけを食べると甘ったるいのですが、お茶漬け(さけ茶漬け入り)と一緒に食べるとほどよい甘さと食感で美味しいのです。


玄米茶.jpg

かわいい「伊右衛門 ふんわり玄米茶」



ちなみに、お茶は、伊右衛門の「ふんわり玄米茶」が私のお気に入りです。

お茶漬けに合うおかず.jpg


同じく平和堂フレンドマート能登川店に売っていた「千枚漬けの漬物(聖護院かぶらの酢の物)」もお茶漬けに合います。

ちょっと小腹が空いた時や、お茶漬けに合うおかずに甘辛ごぼうがオススメです。









ごぼうの歴史・選び方・保存方法・レシピ.jpg


ゴボウ(牛蒡)は、キク科の多年草です。

食物繊維(特に水溶性食物繊維)を豊富に含むので便秘の解消や予防に効果があるといわれています。
また、クロロゲン酸(ポリフェノールの一種)が豊富に含まれ、抗酸化作用(酸化を抑える作用)があるので老化を遅らせることも期待されます。
(ただし、長く水にさらすと、クロロゲン酸が失われるようです。)

ちなみに、ゴボウの産地ランキングは、青森県、茨城県、北海道、宮崎県、千葉県、群馬県、鹿児島県、栃木県、熊本県、埼玉県



ペンごぼうの歴史・選び方・保存方法・レシピ
http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/0405_1.html

ペン食物繊維の必要性と健康
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-05-001.html
厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト

ペン活性酸素と抗酸化作用
http://www.japanclinic.co.jp/consult/consult_03_50.html









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posted by ミユパパ at 18:07| 食べ物